В начале марта в Астраханской области морковь и яблоки подорожали, а бананы и огурцы стали доступнее благодаря укреплению рубля и росту импорта
С началом весны в Астраханской области традиционно меняется стоимость продуктов. Мартовские данные Астраханьстата зафиксировали заметные колебания цен на продовольственные товары. При этом одни категории дорожают вслед за сезонными факторами, а другие, напротив, становятся доступнее для покупателей.
Лидерами подорожания в плодоовощном сегменте стали морковь, яблоки и свежая капуста. Морковь прибавила в цене 3,63 процента, яблоки — почти 2 процента, белокочанная капуста — 1,77 процента. Свежие помидоры и столовая свекла также подорожали — на 1,38 и 1,05 процента соответственно. Кроме того, заметно выросли цены на куриные яйца — плюс 5,89 процента. Молоко, творог, сахар, хлеб, сметана, маргарин, макароны, мороженая рыба, свинина, рис, мука и даже водка с пшеном прибавили в стоимости от десятых долей до нескольких процентов.
Эксперты связывают подорожание плодоовощной продукции с исчерпанием запасов прошлогоднего урожая и переходом на импортные поставки. Морковь, капуста и яблоки, хранившиеся с осени, к марту традиционно дорожают из-за затрат на хранение и логистику. Рост цен на яйца и молочную продукцию аналитики объясняют увеличением себестоимости производства и сезонным фактором: после зимнего спада спрос восстанавливается, что толкает цены вверх.
Однако не все продукты подорожали. Рекордсменами по снижению цен стали бананы, подешевевшие почти на 3 процента, и свежие огурцы, которые стали доступнее на 2,84 процента. Репчатый лук и картофель также потеряли в цене 2,57 и 1,18 процента соответственно. Внушительный список продуктов, которые подешевели, включает печенье, подсолнечное масло, чёрный чай, сыры, детское питание, сливочное масло, вермишель, соль, ультрапастеризованное молоко, колбасы, кефир, гречневую крупу и куриное мясо. Падение цен составило от 3,71 процента до незначительных долей.
Снижение стоимости бананов и огурцов эксперты связывают с укреплением рубля и увеличением объёмов импорта из дружественных стран. Тепличные хозяйства наращивают поставки, что создаёт конкуренцию и сбивает цены. Картофель и лук дешевеют из-за выхода на рынок крупных оптовых партий из хранилищ. Падение цен на мясо птицы и молочную продукцию аналитики объясняют стабилизацией рынка и действием программ господдержки производителей.
Мартовская ценовая картина в Астраханской области демонстрирует классическую сезонную динамику: традиционные «борщевые» овощи и яйца дорожают, а импортные фрукты и тепличные овощи, наоборот, становятся доступнее. Это даёт покупателям возможность маневрировать, компенсируя рост на одни продукты экономией на других.