Проверка документов выявила нарушения в производственном процессе рыбной продукции
В Астраханской области выявлен серьёзный случай нарушения ветеринарных норм при производстве рыбной продукции. Региональное управление Россельхознадзора обнаружило в системе «Меркурий» фиктивную документацию на икру щуки.
Проверка показала, что на одном из астраханских предприятий был оформлен электронный ветеринарный сопроводительный документ, согласно которому из 3 кг потрошеной щуки якобы произвели 2,5 кг солёной икры.
Специалисты отметили, что такой показатель выхода продукции является фактически невозможным, что свидетельствует о нарушении правил прослеживаемости.
В результате выявленных нарушений оформленный документ был аннулирован. Уполномоченному лицу предприятия направлено уведомление о нарушениях, а юридическому лицу объявлено официальное предостережение о недопустимости подобных действий в будущем.