Фото: Управление пресс-службы и информации администрации губернатора Астраханской области
В этом году в Астраханской области высадили топинамбур на площади 50 гектаров.
По словам исполнительного директора сельхозпредприятия ЗАО «Чаганское» в Камызякском районе Ивана Тамахина, в местных климатических условиях без дополнительного полива не обойтись. Поэтому приобрели две поливальные системы российского и итальянского производства.
В этом году аграрий также планирует заняться собственной переработкой корней топинамбура. В них содержится стратегически важный и безопасный сахарозаменитель для диабетиков инулин. Кроме этого вещества, которое будет использоваться в фармакологических целях, в специально оборудованном цеху начнут изготавливать сиропы для кондитерской промышленности.
Семенной материал топинамбура уже третий год закупают предприятия из Москвы, Костромы и Казахстана.