В Астрахани лучшие кулинары страны поборются в конкурсе

Астраханский этап является отборочным на всероссийскую олимпиаду по кулинарии и сервису «Легенда» в Перми.

В Астрахани начался международный студенческий кулинарный конкурс «Крендель-2021. Его организовала Ассоциация рестораторов и кулинаров Астраханской области. Он проходит в региональном государственном политехническом колледже при поддержке администрации города.

Астраханский этап является отборочным на всероссийскую олимпиаду по кулинарии и сервису «Легенда» в Перми. Побороться на кулинарном ринге приехали 137 человек из Беларуси, Краснодара, Москвы, Адыгеи, Астрахани и районов области.

Участникам предстоит пройти несколько этапов: первый - мастер-класс по карвингу и приготовление блюд от каждой команды, второй этап - сервировка по теме «Fish pub», третьим этапом будет проверка интеллектуальных способностей поваров.

В жюри конкурса судья международного класса, шеф-кондитер Елена Сучкова и президент национальной ассоциации рестораторов и кулинаров России, член Международной ассоциации «WACS» Виктор Беляев.

Как отметил представитель городской администрации, такие проекты важны для астраханцев. Молодое поколение получает положительный опыт и может определиться с будущей профессией.